清炒糖醋排骨
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独孤傲弑黎
这款排骨烧出来不油腻，很可口，我家老爸最拿手的菜之一，也是我妹妹的最爱，记得小时候妹妹特爱吃这样的排骨里的汤汁，每次老爸烧排骨的时候会多加点水，把这个汤汁留给妹妹吃
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
生粉
适量
步骤
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1. 把排骨在热水里焯至八分熟，然后取出沥干水份 -
2. 起油锅把排骨把倒进去翻炒
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3. 把生粉兑换成水
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4. 在排骨锅里加入料酒、生抽、糖与适量的清水
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5. 然后用大火烧十分钟，再转小火烧十分钟
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6. 再把生粉水与醋倒入
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7. 把汤汁稍稍收一下即可起锅了
小贴士
注：焯排骨的时候就要把排骨焯的差不多熟
醋一定要在最后阶段倒入，这样才会酸，醋烧的久了会失去酸味
醋一定要在最后阶段倒入，这样才会酸，醋烧的久了会失去酸味