糖醋水芹酥花生
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衷掀铱幸觅
糖醋水芹酥花生
时间: 10分钟内
食材
花生
200g
芝麻油
适量
生抽
适量
姜汁醋
适量
红剁椒
适量
白糖
10g
步骤
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1. 准备好水芹。 -
2. 准备好花生。
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3. 花生用开水烫一下，捞起沥干水分后，入油锅炒熟备用。
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4. 水芹洗净、切段备用。
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5. 锅中水开，到入水芹。
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6. 焯烫至颜色翠绿、变软，捞起沥干水分备用。
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7. 舀一勺白糖倒入一大碗；加入姜汁醋，调匀。
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8. 加入生抽。
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9. 淋入芝麻油。
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10. 加入红剁椒，调好成味汁。。
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11. 焯熟的水芹倒入味汁中。
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12. 加入酥花生。
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13. 拌匀，腌制10分钟即可食用。
小贴士
1、花生用开水烫过再炸，红衣不易脱落。
2、凉拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。
3、花生用糖醋汁拌好，腌制时间不宜太长，以免影响口感。
2、凉拌芹菜焯水，可以去除部分草酸。
3、花生用糖醋汁拌好，腌制时间不宜太长，以免影响口感。