香辣酥花生
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整洁undesirable
喜欢吃又酥有辣的香酥花生，以前都是在淘宝买，前些天看见网上有做这个香酥花生的菜谱，我就决定自己做一次看看会不会和买的差不多，早上上市场买回来500g花生仁，不过是今年新的有点潮。不过也没有关系多炸一会也就好了。
说干就干开始准备食材
说干就干开始准备食材
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
500g
花生油
适量
盐
适量
花椒
适量
十三香
适量
红椒
适量
步骤
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1. 花生、红辣椒、花椒、十三香备好 -
2. 辣椒切小段
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3. 花生放在水里浸泡可以剥去花生皮即可
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4. 然后把花生仁和红椒放在一起开大火煮开倒入花椒、十三香、盐煮1~2分钟关火，自然晾凉。
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5. 剥去花生皮，掰成两半（这是个大工程），再把去皮的花生仁和煮过的辣椒放入冰箱冷冻一晚上
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6. 用花生油炸比较香
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7. 锅中倒入可以没过花生的花生油
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8. 冷油下入花生仁要不停的搅拌防止粘锅
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9. 等花生仁炸到8成熟的时候放入辣椒不停的搅拌
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10. 见花生仁金黄就可以捞出放在大盘里晾凉
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11. 炸好的香酥花生。很酥脆的。
小贴士
1、我煮的时候盐放多了后面就不用再放盐了。
2、炸好的花生晾凉后要马上装在保鲜盒里，这样以后吃起来就不会皮了，我忘了装在保鲜盒里了，第二天才想起来。吃的时候赶脚没有刚炸出来的酥脆了。
2、炸好的花生晾凉后要马上装在保鲜盒里，这样以后吃起来就不会皮了，我忘了装在保鲜盒里了，第二天才想起来。吃的时候赶脚没有刚炸出来的酥脆了。