酒香辣酥花生
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洓肯可耐符耐
这道辣酥花生其实是在好豆学到的，只是为了让花生更香，加了一点点白酒，确实香香的很好吃，家人都觉得像是外卖打包回家的。但，这个香是香，好吃归好吃，容易上火，要少吃。
时间: 10分钟内
食材
花生米
300g
菜籽油
200ml
盐
5g
辣椒段
5g
麻椒
1撮
味精
2g
白酒
5g
步骤
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1. 花生米泡水备用。 -
2. 花生米剥去外衣沥水备用。
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3. 备好各式调料。
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4. 油锅下花生米炸熟。
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5. 炸好的花生米沥过油后放入碗里，趁热放上白酒让花生米吸进去。
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6. 油锅下辣椒段、麻椒爆香后倒入花生米翻炒。
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7. 花生沥油起锅，拌入盐、味精。
小贴士
爱吃麻的朋友一定要选用麻椒，反之则选花椒。盐和味精要起锅后直接拌碗里，避免化在了锅里，反而花生上面没有沾多少盐。