糖醋青鱼
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含容笑语浅酌
糖醋鱼酸酸甜甜十分开胃。正好家里比较喜欢吃青鱼，又正逢大集于是便买了这种鱼。青鱼虽然乱刺较多，但肉质比较嫩，以前都是红烧青鱼。今天做酸甜口味的，大人、孩子都爱吃爱吃。
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
500g
油
适量
糖
3勺
陈醋
3勺
番茄酱
2勺
料酒
2勺
生抽
1勺
老抽
1/3勺
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 生抽1勺，老抽1/3勺。 -
2. 陈醋3勺。
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3. 白糖3勺。
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4. 料酒2勺调匀。
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5. 青鱼收拾干净，抹少许盐，斜切花刀。
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6. 油烧热，放入青鱼煎一下。
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7. 放葱、姜、蒜、辣椒煸香。
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8. 放入番茄酱炒一下。
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9. 倒入酱汁和半碗热水，待水将干时，关火，装盘。ok！
小贴士
糖醋鱼放点番茄酱味道很不错。
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