芫爆土豆丝
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这是看电视学的一道菜，平时最爱看做美食节目，可能是玩美食的关系，就想学学做各种美食，看到感兴趣的菜就拿笔记下来试着做。芫爆土豆丝做法简单也很好吃，特别是有香菜提味，比平时炒土豆好吃的多。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
香菜
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
糖
适量
步骤
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1. 香菜摘好洗净切段 -
2. 土豆去皮洗净切丝
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3. 在碗里倒料酒胡椒粉
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4. 放糖
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5. 把土豆丝用水焯一下然后捞在凉水里
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6. 蒜炝锅倒土豆丝煸炒
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7. 倒香菜煸炒
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8. 倒勾兑好的碗汁
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9. 烹一点醋
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10. 放盐搅拌均匀关火装盘
小贴士
焯好的土豆丝用凉水过过，炒出来的土豆比较脆。
醋最好沿着锅边淋。
醋最好沿着锅边淋。