糖醋带鱼条
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忌杜鞘耐蝗
糖醋带鱼条
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
500g
花椒
适量
葱
2根
姜
1块
料酒
1勺
面粉
适量
十三香
1小勺
生抽
适量
糖
少许
醋
适量
蚝油
1勺
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净 -
2. 带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味
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3. 腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）
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4. 锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了
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5. 盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段
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6. 同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁
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7. 煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟
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8. 烧至汁粘稠收干就可以了
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9. 装盘即可
小贴士
带鱼表面的白粉状的东西很有营养不要刮掉；
带鱼提前腌制一下更入味；
沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；
糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放。
带鱼提前腌制一下更入味；
沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；
糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放。