青柠糖醋排骨
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是雨叔本人
款糖醋排骨添加了青柠，解去了排骨的油腻感。还带来一丝淡淡的柠檬的香气，味道更加清新了。用清水煮，免油炸吃起来更加健康了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪小排
500g
青柠
2个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
糖
适量
番茄酱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好排骨。用水冲洗干净。 -
2. 将青柠洗净，切成块。
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3. 葱切段，姜切片。
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4. 锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
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5. 汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
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6. 煮至20分钟后沥干水分。
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7. 锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
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8. 烹入料酒，加入酱油 番茄酱 糖 和一小碗水。
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9. 大火烧开，转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
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10. 大火收干汤汁，让每块排骨都能裹上汤汁即可。
小贴士
柠檬要在收汤的时候在添加，这样味道才会更好。煮排骨的水不要倒掉哟，，，做个汤还是很好的。