白菜心拌杏鲍菇
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乐靖阳锅
凉拌菜减去了煎炒炸的制作过程，减少了维生素的流失，最大限度地保存蔬菜的营养。而且凉拌菜一般少油少盐，可有效地减少盐的摄入量，降低心脑血管疾病的风险。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
100g
白菜心
60g
盐
2g
红辣椒
8g
花椒油
适量
白醋
2汤匙
白砂糖
3g
美极鲜酱油
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将杏鲍菇清洗干净，用手撕成条。
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3. 白菜心切丝。
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4. 将白菜丝放入碗里，加少许盐腌制。
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5. 锅中加水焯烫杏鲍菇。
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6. 经过腌制的白菜心挤干水分备用。
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7. 焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。
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8. 取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜， 将红辣椒切小段加入搅拌均匀。
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9. 将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
小贴士
1、白菜心先腌一下比较入味。
2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分，才能更好的吸收汤汁味。
3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。
4、花椒油一定不能少，可根据个人喜好添加。
2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分，才能更好的吸收汤汁味。
3、杏鲍菇一定要手撕不要用刀切。
4、花椒油一定不能少，可根据个人喜好添加。