糖醋红薯
5.5万热度
75收藏
收藏
|
不听话
拔丝红薯深受大家的喜欢，我也不例外，从小就非常喜欢吃。但是因为油炸，又多糖，节后想减肥的只能望而却步
时间: 10分钟内
食材
红薯
500g
花生油
50ml
白砂糖
150g
白醋
5ml
步骤
-
1. 准备好新鲜的红薯，白砂糖、白醋、油等； -
2. 红薯去皮，滚刀切块，用冷水浸泡3分钟，捞出沥干水；PS：冷水浸泡去淀粉碎，炸的是不粘。
-
3. 热锅，倒油，油温160度左右，放入红薯块炸至微黄捞出；
-
4. 锅中留少许油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化；PS：火一定要小火，不能焦 。
-
5. 加入白醋，烧开；
-
6. 放入炸好的红薯块，迅速煸炒均匀，即可。
-
7. 酸酸甜甜，美味的糖醋红薯
小贴士
1.红薯切好之后冷水浸泡可以去黏；
2.红薯炸至微黄即可；
3.炒糖色的时候，要小火，否则容易煮焦。
2.红薯炸至微黄即可；
3.炒糖色的时候，要小火，否则容易煮焦。
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度