茄汁草鱼块
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智障小哥_
喜欢吃鱼，海鱼河鱼都喜欢。茄汁鱼块，甜中带酸，咸里透鲜，越吃越喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
200g
番茄酱
3勺
糖
1勺
盐
4g
鲜抽
1/3勺
胡椒粉
1g
蒜头
适量
料酒
1勺
淀粉
20g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备食才--草鱼洗净，切厚片，用盐，料酒，鲜抽，胡椒粉腌20分钟入味。 -
2. 鸡蛋打匀，放些淀粉搅拌好。
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3. 把鱼块沾上蛋液。
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4. 锅里油热，把鱼块放下炸成两面金黄，捞出。
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5. 锅里剩底油，放入蒜末爆香，放入番茄酱煸炒，放些水，盐，糖，醋，
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6. 放下鱼块，煮3分钟左右。
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7. 待汁浓稠，即可。
小贴士
如果汁薄，可以用水淀粉钩芡。