茄汁白鲳鱼
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求醉
记得在家的时候，每天餐桌上总会有一种鱼，老妈都会买野生的鱼给我们吃的，可是现在在着虽然是沿海城市，可是想要吃到野生的鱼那是很少啊，所以每当想吃鱼时我还是会买些鱼来解解馋的。
时间: 10-30分钟
食材
白鲳鱼
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 白鲳鱼去内脏后洗净，在鱼背上切花刀
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3. 撒上适量的盐腌制15分钟
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4. 姜切丝
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5. 平底锅热适量油
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6. 姜丝下锅爆香
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7. 腌制好的白鲳鱼下锅小火煎
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8. 煎至两面金黄
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9. 另起一锅，倒入少量油
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10. 倒入番茄酱，加入调味料拌匀
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11. 好的番茄酱汁淋在煎好的白鲳鱼上，即可食用
小贴士
最好用不粘锅来煎鱼，而且一点要等油热后鱼才下锅。