以前做过爆炒鱼卷，鱼卷是经过炸制的，最近老公特别崇尚健康，让我减少油炸食品，鱼卷是个粘锅的食物，在没有经过炸制的情况下，必须要在锅中有水分的情况下操作，但是又怕鱼卷放晚不熟，毕竟是冷冻存放的，就把鱼卷切小，便于炒熟。