千层焗面皮
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土豆fastener
今天中午超想超想吃意大利千层焗，但是没有面皮。既然自己实在想吃，那总得想办法满足自己啊！想过很多很多的替代品，想着哪种是又不费事儿就美味的？意面？米饭？馒头，最后想想还是用面皮试试吧！呵呵，有点新疆炒片的感觉，哈哈！
时间: 10分钟内
食材
大蒜
5瓣
洋葱
半个
西红柿
2个
口蘑
4朵
胡椒粉
1小勺
白砂糖
1大勺
比萨草
1/2小勺
罗勒叶
1小勺
盐
6g
马苏里拉奶酪
适量
温水面团
1块
步骤
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1. 1温水面团一小块儿备用，西红柿、口蘑、大蒜、葱头洗干净，马苏里拉擦成丝 -
2. 2西红柿切碎备用
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3. 3蘑切片，大蒜洋葱切末儿
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4. 4炒锅内放油，油热后下入大蒜洋葱末儿炒香
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5. 5下入蘑菇翻炒一下
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6. 6加入西红柿丁翻炒均匀
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7. 7西红柿炒出汤后，加入胡椒粉、白糖、盐、罗勒、比萨草炒匀
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8. 8改小火，加盖慢慢煮，其间要注意翻动，以免糊锅
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9. 9大约20分钟后，汤汁慢慢收干成酱
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10. 10做好的蘑菇酱备用
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11. 11温水面团擀成薄片后切成长方形
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12. 12下锅煮至透明，捞出过凉水
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13. 13小吐司模先抹上一层油，然后放入一张面皮
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14. 14上面放一层蘑菇酱，如此反复，直到把面皮放完，上面撒上厚厚的马苏里拉奶酪
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15. 15烤箱中下层200度15分钟
小贴士
其实只要自己喜欢，随便怎么搭配都行！
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