茄汁豆腐
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叶亡命天涯
茄汁豆腐，就是茄汁做调料来烹饪。此道菜带有丝丝酸甜的味道，加上豆腐的嫩滑，有一种酸甜爽滑的口感。既想减肥又想一饱口福的姐妹们，可以来试试哦。
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
300g
番茄
2个
油
适量
盐
适量
葱
少许
豌豆仁
少许
玉米生粉
少许
步骤
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1. 材料准备 -
2. 将豆腐改小块
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3. 把整夜与豌豆仁在沸水里焯一下,去掉豆腥味
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4. 盛出沥干备用
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5. 番茄去皮切小粒备用
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6. 锅中油热后,下番茄粒不停炒
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7. 炒至番茄出汁,成泥样
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8. 然后倒入适量清水煮沸
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9. 接着下豆腐与豌豆一起煮
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10. 加少许盐调味
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11. 待汤汁渐少时,调少许玉米淀粉勾芡 ,撒上葱花即可
小贴士
此道菜因为用的是嫩豆腐,所以豆腐下锅后,切记不用翻动,容易碎掉