茄汁豆干
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家里的豆干总是酱烧，吃多了难免会腻，干脆换成茄汁的，夏天也更酸甜开胃~
时间: 10分钟内
食材
豆干
200g
番茄
1个
猪肉
50g
蚝油
1勺
番茄酱
1勺
五香粉
少许
步骤
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1. 豆干洗净； -
2. 切换小方块；
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3. 肥瘦肉分开切丁；
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4. 番茄洗净去皮去蒂；
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5. 切碎；
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6. 锅中放肥肉小火煸炒稍出油后放入番茄；
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7. 炒碎后加入适量的水，小火熬煮；
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8. 一勺番茄酱；
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9. 一勺蚝油，煮至浓稠；
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10. 加入豆干、瘦肉；
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11. 少许五香粉；
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12. 汤汁浓稠收干即可。
小贴士
1.番茄去皮可以在火上烤，很容易去掉的；
2.熬酱汁的时候番茄尽可能的碾碎，这样酱汁才均匀细腻；
3.豆干本身就有一定的咸味，加上蚝油也有咸味，所以不需要放盐的，不过如果本身比较能吃咸，可以适当加一些。
2.熬酱汁的时候番茄尽可能的碾碎，这样酱汁才均匀细腻；
3.豆干本身就有一定的咸味，加上蚝油也有咸味，所以不需要放盐的，不过如果本身比较能吃咸，可以适当加一些。