茄汁鱼糕
7.7万热度
711收藏
收藏
|
阳阳阳啊阳阳阳
茄汁类的菜菜，或说老少皆宜，大家都爱。我们有常是番茄和鱼搭着，酸甜鲜美，开胃下饭。这个茄汁鱼糕也是得了女儿的喜欢。软嫩鲜香的鱼糕，酸甜的茄汁酱，再摆上几朵西兰花，简单味美，做宴客菜也不差哦。
时间: 10分钟内
食材
鱼糕
350g
番茄
1只
西兰花
50g
姜
5g
小葱
5g
番茄酱
2汤匙
水淀粉
2汤匙
精盐
少许
食用油
适量
步骤
-
1. 食材。 -
2. 鱼糕切块。
-
3. 西兰花摘小朵，用盐水泡一下后洗净。
-
4. 番茄去皮。也可以在皮上划几刀，开水里烫一下就容易去皮。
-
5. 番茄切小块。
-
6. 切好姜和葱。另取1茶匙玉米淀粉和2汤匙清水和开。
-
7. 温油炒香姜和葱。
-
8. 加入番茄丁炒一炒，把番茄丁炒开。
-
9. 加入番茄酱炒匀。
-
10. 加入适量清水烧开，加入鱼糕。
-
11. 加盖，焖煮约3分钟后。
-
12. 另起锅把西兰花焯熟。
-
13. 煮好的鱼糕摆碟上。
-
14. 汤汁里添少许盐，再把水淀粉淋入汤汁中，锅铲划动至浓稠。
-
15. 淋上酱汁，摆上西兰花即可。
小贴士
1、鱼糕本身有咸味，酱汁里的盐少加或不加。
2、最后酱汁淋入水淀粉更浓稠一些。可添少许油提亮。
2、最后酱汁淋入水淀粉更浓稠一些。可添少许油提亮。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度