西红柿鸡蛋捞面
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什犯罕陡实
好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
西红柿
500g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
2g
面粉
400g
胡萝卜
1个
步骤
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1. 胡萝卜切块，加等量的水放入破壁机中，搅打成汁 -
2. 搅拌好的胡萝卜汁，因用的破壁机，胡萝卜打的很细，所以不愿过滤就可以用了
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3. 取200克胡萝卜汁倒入面包机桶中。说是汁，其实很浓稠，类似果泥的样子
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4. 加入面粉
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5. 用面包机的自定义和面功能，默认是13分钟
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6. 和好的面团
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7. 手工擀开
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8. 切好成面条。我老公爱吃宽的，所以我切的比较宽。
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9. 鸡蛋先用油炒成小块盛出备用
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10. 底油炒香姜末后下入西红柿
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11. 炒软后加盐和胡椒粉
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12. 加适量水炖煮至西红柿软烂，汤汁比较浓稠
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13. 加入炒好的鸡蛋
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14. 最后放入韭菜
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15. 翻炒至韭菜变色离火
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16. 用煮锅，开水把面条煮熟
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17. 煮熟的面条捞入碗中，浇上炒好的菜，拌好吃吧
小贴士
因打好的胡萝卜汁是泥状，所以按面粉和胡萝卜汁2:1的比例和面，和成的面团就比较硬了，可以擀面。