姜丝炒春菜
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拉扯complexity
姜丝炒春菜，所以烹饪时，一定要加些姜丝。
时间: 10-30分钟
食材
春菜
500g
高汤
200g
姜丝
适量
盐
适量
步骤
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1. 姜切丝。 春菜洗净切大块。 -
2. 水滚开后，焯一下春菜。
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3. 热锅放入油，油热后，放入姜丝，爆香。
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4. 加入焯好的春菜，加入高汤，煮至菜生变软。
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5. 调味，出锅。
小贴士
1.用开水焯一下，可以去除苦味，如果喜欢苦味的，也可以不用焯。
2.煮到菜干变软就好，煮久菜会变黄色。
2.煮到菜干变软就好，煮久菜会变黄色。