烤葱花火腿卷饼
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旧爱时光觅梅
本来想烤馒头的,但是能铺上去的葱花跟火腿太多了,卷起来相当的不然容易,就改做卷饼了,家人一直说好吃呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋麵粉
600g
老面
200g
葱
300g
火腿
100g
蛋
一個
芝麻
100g
奶粉
40g
油
适量
盐
适量
水
300g
糖
45g
酵母
6g
胡椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 葱花跟火腿切细备用 -
2. 将面粉,老面,酵母,水,糖,奶粉放在盆里,搅拌成团
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3. 放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置5~10分钟
-
4. 擀成长方形,抹上油,撒上塩,胡椒粉,黑胡椒粉
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5. 卷成长方形
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6. 約5公分切一刀
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7. 放置烤盘,抹上蛋液,撒上白芝麻,静置约30分钟,大约;在20分钟后烤箱预热
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8. 烤箱温度175度烤25分钟左右即可
小贴士
卷好后一定要让它做第二次的发酵。
如果烤出来的色泽不均匀,可以拿出来换个方向再烤5分钟,但这时候要注意烤的状况,有时不用5分钟,觉得可以就不要继续烤下去,不然会变硬变焦喔!
如果烤出来的色泽不均匀,可以拿出来换个方向再烤5分钟,但这时候要注意烤的状况,有时不用5分钟,觉得可以就不要继续烤下去,不然会变硬变焦喔!
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