葱花火腿卷
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reed咖啡
这次换了面包粉，头一次加入了低粉，以前用过上一道的，风筝的，都是面包粉，所以直接使用的，这次试了下加入少量的低筋面粉，效果还是不错的，达到了我满意的结果，儿子不爱吃的也吃了一个，可能里面有他爱吃的火腿肠吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
130g
低筋面粉
20g
盐
1g
糖
30g
鸡蛋液
30g
水
55g
油
适量
芝麻
适量
小葱
适量
火腿
适量
甜辣酱
适量
步骤
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1. 面粉加酵母加水加鸡蛋液，盐，白糖揉20分钟后加入油，揉至扩展阶段。基本发酵60分钟。 -
2. 发好的面团松弛15分钟。
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3. 火腿肠和葱花准备。
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4. 将面团擀成长方形，一边压薄。
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5. 刷上甜辣酱。
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6. 撒上葱花和火腿肠，卷起
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7. 切成6份后放入烤盘，拼成花型。
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8. 二发30分钟。
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9. 刷上鸡蛋液撒上芝麻，预热180度3分钟，上下火烤15分钟，后期注意盖上锡纸。
小贴士
添加点低粉面包更松软些。