葱头炒土豆片--孜然味
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维运蹲街守护
儿子爱吃土豆做的菜，不管是炖，炒片，炒丝，凉拌他都爱吃。今天做了这个孜然味的土豆片，配了几片葱头片，很好吃，焦香的土豆片，清脆葱头片，再加上孜然味特有香味，很美味。
时间: 10分钟内
食材
土豆
200g
葱头
100g
油
适量
盐
适量
孜然
适量
步骤
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1. 土豆去皮，切成薄片，用水洗净，泡上几分钟。 -
2. 控水。
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3. 葱头，切大片。
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4. 放的油不要太少，油热后，端起锅晃一下，使锅的内壁都沾上油，入土豆片。
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5. 要大火，隔一会儿翻一下，炒至土豆焦黄。
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6. 如果锅里油还多，去掉一部分，土豆皮靠边。
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7. 倒入葱头，稍微翻炒，葱头不要炒熟，四分熟即可。
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8. 出锅前放孜然，盐，再翻炒一下，可以出锅。
小贴士
炒土豆片时，要比平时多放油，炒至焦黄才好吃。
盐要出锅前才能放，放早了土豆沾锅。
葱头入锅后，稍微的翻炒一下就可，要保留其脆，甜。
盐要出锅前才能放，放早了土豆沾锅。
葱头入锅后，稍微的翻炒一下就可，要保留其脆，甜。