青菜木耳下米面
5.1万热度
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礁坑刳孛粕
米面是奶奶家里面给的，米面在我们家这边很少见呢，一般都是农家做好才带过来的！米面是用大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成，有的地方叫河粉。米面里面加入木耳还能够凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥，护肤美容，养胃健脾。真是益处多多呢！~
时间: 10-30分钟
食材
米面
500g
小白菜
100g
黑木耳
100g
香油
3茶匙
精盐
适量
酱油
适量
孜然粉
3勺
醋
1小勺
芝麻油
适量
鸡蛋
1个
豆干
4片
步骤
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1. 准备好材料，米面500克，木耳100G，小白菜100克，豆腐干4片，蒜子三个。将材料全部洗干净（木耳要仔细的细）米面昨天晚上准备好的，泡了一个晚上！ -
2. 将豆腐干切成条状，蒜子切成碎末，备用！
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3. 锅里面加油，油加热后在放入鸡蛋，煎制成荷包蛋后放在碟子里面备用~
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4. 再在锅里面放入三茶匙的香油加热，将米面放入里面！翻炒一小会儿，加入少量的盐！（大火约炒1-2分钟）
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5. 感觉炒得差不多时在锅内加水，等水沸腾后再放入蔬菜，等蔬菜半熟的时候放入调味料，味精和盐，还有孜然粉，酱油，麻油和小醋~！放入后用锅铲搅拌一下！盖上锅盖。
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6. 盖上锅盖后焖6分钟左右便可，等水蒸发到面里面去更好吃！
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7. 装盘即可享用~
小贴士
我在面里加的水有点多，所以们的时间有些长，可以少加点水，少闷一会，减少时间哦！