炒洋芋
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Mars呆萌
炒洋芋,简单美味家常菜,十分钟搞定
时间: 10分钟内
食材
洋芋
2个
大葱
1/2棵
小葱
2棵
豆油
5匙
酱油
1匙
五香粉
1小勺
精盐
1.5小勺
味精
1小勺
辣椒粉
1小勺
孜然粉
1小勺
步骤
-
1. 洋芋去皮洗净。 -
2. 将洋芋切条。
-
3. 苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入油，开火，此时锅中红心为非实心状态。
-
4. 苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅中的红心变为实心时（如图），达到无油烟最佳烹饪温度。
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5. 放入切好的大葱葱花。
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6. 出葱香后，放入洋芋条翻炒。
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7. 放入酱油。
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8. 放入五香粉。
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9. 放入精盐。
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10. 土豆成熟后，关火。放入味精，翻拌均匀。
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11. 炒好的洋芋出锅。
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12. 撒一小勺辣椒粉。
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13. 一小勺孜然粉。
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14. 再撒上切好的小香葱末。吃的时候上下翻拌均匀即可。
小贴士
1 洋芋去皮后易变黑，所以最好马上烹饪。
2 要吃软糯的洋芋，不要泡水，并且炒的时间长一点；要吃脆的，要泡水，泡出洋芋的淀粉，炒的时候要急火快炒。
3 味精不宜加热，要出锅前再放入。
4 吃的时候要上下翻拌，让调料均匀裹在洋芋亲上。
2 要吃软糯的洋芋，不要泡水，并且炒的时间长一点；要吃脆的，要泡水，泡出洋芋的淀粉，炒的时候要急火快炒。
3 味精不宜加热，要出锅前再放入。
4 吃的时候要上下翻拌，让调料均匀裹在洋芋亲上。