香烤孜然猪蹄
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烂自安家掣
女儿很她表姐出去逛街，说新开了一家烤猪蹄店，生意红火，两人买了一个尝尝，说特别好吃。那我也来尝试一下，看烤猪蹄味道怎么样，味道确实很Q、很香。
时间: 10-30分钟
食材
猪蹄
700g
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
孜然
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪蹄在凉水中煮开几分钟后捞出洗净 -
2. 猪蹄放锅中，放葱姜、料酒去腥
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3. 放八角、桂皮
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4. 放生抽和老抽
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5. 放冰糖，再放足够的开水大火煮开后改小火
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6. 等猪蹄酥烂时放盐，再煮10分钟
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7. 取出吸干水分
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8. 空气炸锅180度预热5分钟后，放入猪蹄烤10分钟
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9. 刷蜂蜜和煮猪蹄的卤汁调成的汁水，再烤5分钟左右
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10. 取出撒上孜然
小贴士
猪蹄尽量煮到很酥烂
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