咖喱芹菜鸡蛋饼
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惊鸿照影来关
简单
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
芹菜叶
100g
鸡蛋
51g
油
25ml
盐
适量
咖喱粉
30g
步骤
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1. 面粉加入温水和好、充分揉匀揉透成稍软和的面团，饧发20分钟。 -
2. 芹菜叶洗净、切碎；鸡蛋磕破于碗中，打散，加适量盐调匀备用。
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3. 咖喱粉用熟油、盐调匀成油酥备用。
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4. 锅中油热，滑散鸡蛋。
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5. 鸡蛋拨一边，倒入芹菜叶，炒匀。
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6. 调入适量盐炒匀。
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7. 面团分成两大块，擀开成大片。
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8. 均匀抹上咖喱油酥；铺上芹菜鸡蛋。
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9. 饼皮卷起，成长条状。
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10. 分别从两端向中间卷起。
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11. 切断，分成两份；压成圆饼状。
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12. 擀开成大的圆状饼胚。
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13. 平底锅抹上一层油，放入饼胚。
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14. 小火煎至两面酥黄即可。
小贴士
好吃
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