咖喱土豆饼
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夏有森光暖
好久没有做面食了，这次做了款土豆饼~主要是因为家里土豆太多了，我爸爸总喜欢买很多的土豆，但是吃么一下子又吃不掉。但土豆放久了又是会发芽的，所以还是想办法快点吃掉为好，所以才做了这款土豆饼额……
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
猪肉
300g
土豆
5个
葱
1-2根
咖喱粉
适量
盐
适量
味精
适量
黄酒
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
生姜
适量
步骤
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1. 用刀在土豆上划一道 -
2. 炒锅里加适量的水，煮沸，加少许盐，把土豆放入锅里大火煮10分钟左右
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3. 这个时候土豆被划开的地方皮会裂开，把土豆捞出来去掉外皮
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4. 把土豆都压成泥
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5. 加适量的咖喱粉进土豆泥中，搅拌均匀
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6. 猪肉剁成末
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7. 加少许的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉腌制备用
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8. 炒锅烧至8成热，加适量的油，先煸炒生姜片
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9. 倒入肉末，煸炒至变色后捞出
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10. 把肉末倒入土豆泥中
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11. 把葱剪成小段，加入到土豆泥中
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12. 再加少许的盐，味精一起搅拌均匀
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13. 面粉加适量的水，搅拌成絮状
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14. 再揉成光滑的面团
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15. 搓成长条，切成等分的小剂子
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16. 取一个小剂子，擀成圆形的薄皮
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17. 包入适量的土豆泥
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18. 包好，收口，轻轻的摁扁
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19. 煎锅加热至7成，放入土豆饼煎至两面微黄
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20. 加入少许的水
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21. 盖上锅盖焖上1-2分钟
小贴士
1.饼皮尽量擀的薄一点
2.咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
3.吃土豆时一定要削皮
4.糖尿病患者不予过度食用土豆。
5.发了芽的土豆不能食用
2.咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
3.吃土豆时一定要削皮
4.糖尿病患者不予过度食用土豆。
5.发了芽的土豆不能食用
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