番茄炖鸡块
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链止履谭茁
简单
时间: 30分钟-1小时
食材
番茄
300g
三黄鸡
700g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大料
适量
香叶
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 材料：番茄、三黄鸡一只。 -
2. 把整鸡切成块。
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3. 番茄切成块。
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4. 锅中放凉水，放入鸡块。
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5. 开大火把水烧开焯一下鸡块。
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6. 焯好后捞出鸡块放入热水盆中。
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7. 炒锅烧热放油、放入葱、姜炒香。
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8. 放入番茄块翻炒均匀。
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9. 放入焯好的鸡块，翻炒均匀。
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10. 放入大料、香叶翻炒均匀。
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11. 加入水大火烧开转中小火炖30分钟。
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12. 放入蚝油。
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13. 翻炒均匀，出锅。
小贴士
鸡块在焯好后一定要用热水过一下。
焯鸡块时一定要凉水下锅。
焯鸡块时一定要凉水下锅。