什锦咖喱鸡肉盖浇饭
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聪明quarterly
这道盖浇饭是我儿子最喜欢的，经常被儿子的一句话“妈妈做的菜我吃一辈子都不会厌”糖衣炮弹屁颠屁颠的围着他转，美味盖浇饭热量不低，偶尔吃一顿很不错，而且荤素搭配，简单方便，再来一碗汤一顿饭就OK了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡小腿
300g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
白米饭
适量
熟黑芝麻
适量
料酒
适量
土豆
适量
咖喱
适量
步骤
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1. 鸡小腿洗净 -
2. 把鸡骨去掉切丁
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3. 土豆去皮切丁泡在清水中
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4. 洋葱，胡萝卜，青椒各切丁
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5. 锅内油温7分热下入鸡丁煸炒鸡肉全部变色
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6. 下入土豆和胡萝卜丁加盐煸炒均匀
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7. 加入料酒
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8. 加入咖喱
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9. 加入开水，水量盖过食物。
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10. 盖上大火烧开后转中小火焖至土豆熟
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11. 之后打开倒入洋葱
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12. 加入青椒
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13. 加入适量白糖提味后熄火
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14. 米饭上撒上熟黑芝麻
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15. 再把什锦咖喱丁加上即可
小贴士
1，我用的是瓶装咖喱酱，如果用咖喱粉就要用温油爆香后再烹饪。
2，咖喱中加入适量的白糖吃不起甜味，能中和咖喱的辛辣味。
3，因为汤汁全部淋在饭上吃，加橄榄油比较适合。
4，汤水尽量多一点拌饭吃很棒。
2，咖喱中加入适量的白糖吃不起甜味，能中和咖喱的辛辣味。
3，因为汤汁全部淋在饭上吃，加橄榄油比较适合。
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