咖喱豆腐
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千秋侥
麻婆豆腐，鱼香豆腐，孜然豆腐，茄汁豆腐，香辣豆腐，糖醋脆皮豆腐………..细细数来，我和豆腐颇为结缘嘛，哈哈……今天做道《咖喱豆腐》，放点椰浆，味道更好哦！
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
半块
黄油
15g
盐
1茶匙
鸡精
0.5茶匙
小葱
1颗
洋葱
10g
咖喱粉
20g
淡椰浆
30g
步骤
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1. 豆腐洗净后，切成小丁，备用； -
2. 锅置火上，倒入清水，调入适量盐烧开；
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3. 将豆腐倒入锅里，焯水3分钟；
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4. 洋葱切丁，小葱切细葱花；
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5. 豆腐捞出后，沥干水分备用；
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6. 炒锅烧热后，放入黄油炒香，然后放入洋葱丁翻炒；
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7. 洋葱丁炒香后，倒入咖喱粉翻炒，然后倒入适量清水烧开；
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8. 放入淡椰浆，搅拌均匀，再次烧开；
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9. 放入豆腐丁略煮；
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10. 汤汁烧开后，调入适量盐，鸡精，翻拌均匀；
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11. 关火，起锅。
小贴士
1、豆腐用盐水焯一下，可以定型，使豆腐不易碎，而且也可以去掉豆腥味；
2、咖喱有咸味，所以盐要少放点；
2、咖喱有咸味，所以盐要少放点；
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