番茄炒鸡蛋
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孤单deafen
番茄炒鸡蛋，又叫西红柿炒蛋，是最常见的家常菜之一了，基本上是个人都吃过，呵呵！但要做得好看，鸡蛋不结成坨，不炒糊，西红柿不炒出一锅水，也是有诀窍的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
番茄
3个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料，鸡蛋两个，番茄三个，青椒一个 -
2. 番茄切块，青椒切大丁，鸡蛋打散（注意不要放盐，因为鸡蛋吸味，先放盐炒菜的时候再放一道盐的话，鸡蛋会很咸）
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3. 锅洗净擦干烧热，倒入稍多一点的油，烧至油冒青烟。
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4. 倒入鸡蛋，扑成大蛋花，稍炒散一下
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5. 把鸡蛋拨一边，用锅底滤出来的油炒一下青椒
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6. 加入番茄再炒，这时个再放入一勺盐，少量鸡精和胡椒粉，翻炒几下即可起锅装盘了
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7. 红黄绿，色泽鲜艳，是不是很诱人哈
小贴士
注意鸡蛋不要放盐，因为鸡蛋吸味，先放盐炒菜的时候再放一道盐的话，鸡蛋会很咸
炒鸡蛋的诀窍就是油多火大锅辣，这样炒出来的鸡蛋才会好看
炒鸡蛋的诀窍就是油多火大锅辣，这样炒出来的鸡蛋才会好看