草莓慕斯蛋糕
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好侗簿毓瘸
又一个草莓季，这么诱人的水果，做个慕斯蛋糕吧~~
时间: 10-30分钟
食材
蛋糕片
2片
淡奶油
250g
糖
30g
草莓果泥
150g
鱼胶片
2片
草莓
适量
步骤
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1. 取新鲜草莓压成果泥。 -
2. 鱼胶片用冰水泡软。
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3. 草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。
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4. 淡奶油打发。
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5. 拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。
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6. 慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。
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7. 铺上1/2慕斯馅。
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8. 再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。
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9. 再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。
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10. 冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。
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11. 来一份真心不错。
小贴士
新鲜的草莓要用盐水稍稍浸泡下。