您的位置: 首页>菜谱分类>清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
7.9万热度
715收藏
皮卡丘
鲈鱼一直以营养丰富,肉质鲜美受到大家的欢迎,以前都是饭店里才能吃到,现在已经进入了平常百姓家。家里有宝宝,鲈鱼的刺少,肉嫩,特别适合给孩子吃,清蒸鲈鱼做法简单,简单的蒸一下,保持了鱼肉的鲜美,营养流失也少,清蒸鲈鱼操作简单,是我的懒人菜。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
500g
料酒
适量
适量
适量
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
  • 1. 买一条新鲜活鲈鱼,去鳃、去鱼鳞及鱼内脏,清洗干净。
  • 2. 为了让鱼肉入味,鱼身用刀切段,
  • 3. 葱、姜切末备用。
  • 4. 把鱼周身涂抹适量盐,放入盘子中,上面放上葱姜末,上蒸锅蒸,倒入些许料酒去腥。盖上锅盖,大火蒸12分钟即可
  • 5. 蒸好后倒入调好的蒸鱼豉油,再蒸1分钟,就可以了。
小贴士
蒸鱼不能时间太长,时间长了鱼肉容易老,影响口感。
这道菜的其他做法

清蒸鲈鱼

135收藏
1.1万热度

清蒸鲈鱼

127收藏
1万热度

清蒸鲈鱼

192收藏
1.1万热度

清蒸鲈鱼

186收藏
1.1万热度

清蒸鲈鱼

90收藏
8730热度
热门菜谱

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱