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卤鸭爪
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梨落
平时吃的鸭翅鸭爪子的都是在卖卤菜的那里买的卤好的熟食,正好去逛菜场时发现有生鸭爪卖,想想还是自己做着吃放心些,至少没有添加剂防腐剂什么的,外面卖的究竟放了什么那我可就不清楚了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭爪
1000g
适量
适量
冰油
适量
白糖
适量
卤料
适量
步骤
  • 1. 准备好卤料
  • 2. 将鸭爪放水中洗净
  • 3. 锅内放水烧开
  • 4. 倒入鸭爪焯一下
  • 5. 倒掉焯过的水
  • 6. 将鸭爪放进有卤料和盐的罐中
  • 7. 倒入纯净水
  • 8. 倒入冰油卤至鸭爪熟了即可
  • 9. 取出装进保鲜盒中慢慢享用
小贴士
卤鸭爪要掌握好火候,大火烧开后改小火慢炖,人工养殖的鸭子爪子比较容易熟,不易卤的太久
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