台式五香包子
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爱美
这个包子好吃的不得了,做好了,家人一颗接着一颗的吃,连午餐都省了,为什么我会做这么多颗的原因就是它好吃
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
600g
老面
200g
奶粉
45g
猪绞肉
450g
洋葱
200g
油
适量
盐
2小勺
糖
2小勺
水
300g
酵母
6g
鸡粉
1小勺
酱油
1大勺
五香粉
1小勺
胡椒粉
2小勺
步骤
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1. 锅中放入1大勺的油,爆香洋葱末,再入绞肉炒至出油有点焦黄,加入调味料拌炒均匀,盛出放凉备用 -
2. 面粉,水,糖,奶粉,酵母,老面,油放至盆中,搅拌成团
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3. 放至桌上搓揉成光滑面团,盍上保鲜膜静置5~10分钟
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4. 搓成长条状
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5. 切成30g大小的剂子,擀成圆薄状
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6. 包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵
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7. 水滚后,中火蒸12分钟即可
小贴士
饀料放凉后可以放至冰箱冷藏一两个小时,让猪油结冻包的时候较好包喔!
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