五香毛豆
8.2万热度
775收藏
收藏
|
障裂贪绽唾
要说夏天最离不了的零食，毛豆当数之一了，且是地位相当重要的之一啊。煮上一锅五香毛豆，空闲的时候边聊边吃，实在是一件很惬意的事情啊。夜市的小摊也都少不了，端上一盘毛豆，开几瓶啤酒，一群人吃吃喝喝，那气氛实在好极了！去年国庆节放假回家还吃到了毛豆，那是在回家的路上，妈妈见到路边有种的毛豆，说你们今年吃了毛豆没？我说自己煮过，她说肯定不如咱这儿的好吃，我给你们摘点儿，于是让爸爸停了车，赶紧跑下去摘。我跟弟弟就在车上大喊，快跑呀，主人来啦！我妈摘了两棵就赶紧跑了，当时真的就是做贼的感觉啊，生怕人家来了拉着不让走。这丢人事儿还真不好意思说啊，好在没人知道我是谁，哈哈···
时间: 30分钟-1小时
食材
毛豆
500g
盐
适量
花椒
8g
红辣椒
1个
姜
5g
八角
3个
香叶
3片
步骤
-
1. 准备好所需的食材：毛豆，调料：八角、香叶、姜片、花椒、辣椒。 -
2. 将毛豆反复淘洗干净，然后用剪刀将两端剪去。
-
3. 锅中加水，放入调料。
-
4. 水烧开后，煮约2分钟，飘出香味儿即可倒入毛豆。
-
5. 倒入毛豆之后，大火烧开，再稍微转小慢煮。
-
6. 半个小时后，毛豆就煮好了，即可食用，也可以再浸泡一段时间，以便入味。
小贴士
毛豆剪去两端方便入味。