五香毛豆
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汤圆dean
下面介绍煮五香毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
1000g
花椒粒
适量
大料
适量
小茴香
适量
桂皮
适量
香叶
适量
黄酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 毛豆清洗干净。 -
2. 准备好所需调味料。
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3. 锅内做水，水开后下入毛豆。
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4. 花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。
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5. 开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。
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6. 倒入2勺左右黄酒。
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7. 用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
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8. 冰箱冷藏数小时后，风味更佳。
小贴士
煮的过程中不用盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色更绿，卖相非常好。
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