土豆豆角焖面
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沽棺仁医游
焖面，既可当菜又可当饭，最近经常做来吃，虽然准备工作比较麻烦，但是为了美味也值得了。亲们可以放入任何菜喜欢的菜，我一般比较多做的都是土豆豆角和菜花的，馋了就可以焖上一大锅一家人一人一大碗。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
豆角
500g
新鲜面条
500g
油
100ml
盐
8g
小葱
1根
姜
5g
大蒜
10g
生抽
10ml
老抽
20ml
料酒
50ml
白糖
10g
里脊肉
250g
西红柿
1个
步骤
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1. 准备好主辅料，蔬菜洗净削皮备用 -
2. 豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末
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3. 锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒
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4. 依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐
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5. 锅中加生抽、老抽、料酒和糖后添水之跟菜齐平
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6. 大火烧开，舀出适量汤汁备用
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7. 均匀的在菜上撒上面条，在面上均匀浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟
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8. 五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后翻拌一下，注意不要碰到下面的菜
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9. 再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行了
小贴士
1、加糖更好吃
2、焖制期间一直保持中火
3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了
4、过程挺多，但是很美味的，值得一试
2、焖制期间一直保持中火
3、汤汁一定要足，但也不能太多，一般跟菜保持其平面就会不干不湿了
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