糟卤肫干
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欧阳
阿娘是宁波人，所以每到夏天，就会做很多糟卤的好东东，毛豆啦、肫干啦、鸡翅啦、猪肚啦，等等，很下饭。小宝也很喜欢糟的肫干，这不，老祖宗没来指导，偶们自己也做上啦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肫
300g
大葱
1/2根
姜片
3片
黄酒
适量
香糟卤
适量
步骤
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1. 鸭肫洗净，加水，加葱段、姜片、黄酒煮。 -
2. 煮至酥，用筷子能戳下去即可，捞出。
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3. 切片，冷却。
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4. 倒入香糟卤，浸没肫干即可。
小贴士
糟的时间起码要一个小时以上，放冰箱过夜，当然更美味啦~~