酱香茄条
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江又灵重
茄子虽然是一种常见菜，但它营养丰富
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净，切成条备用。 -
2. 点火做锅，放入油，待油烧7~8层热，下入茄条炸。
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3. 茄条炸成金黄色捞出。
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4. 控干油，盛盘备用。
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5. 做锅放少许油，炒葱、姜。
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6. 放入花椒粉。
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7. 加入炸好的茄条。
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8. 放入海天黄豆酱，翻炒。
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9. 放入蒜末、味精，翻炒出锅。
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10. 盛盘。
小贴士
炸过的茄条要控干油，避免油过多；海天黄豆酱本身有咸度，炒茄条时就不要放盐了，避免过咸。
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