酱香肉泥土豆泥
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一元
平时做土豆泥我都是放生抽和香醋,约等于凉拌,主要我太懒,总是做最简单的,当然味道也是一般。最近天气太热,总觉得没胃口吃饭,只是最近室友休假在家,每天下午出去把菜买回来了,我下班回家了饭做好了,菜洗好了,我不得不做饭,搁平时回家我就看心情,很少积极做饭的。今天的土豆我说不想吃土豆丝了,换个做法吧,于是做了这个酱香土豆泥,还行,我们全部吃完了,哈哈。
时间: 10分钟内
食材
土豆
500g
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 土豆放锅里煮熟,煮的时候放少量的盐,切片会比较容易熟,用筷子插一下松软了就可以了
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2. 将瘦肉剁成肉沫,蒜也剁细备用
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3. 将土豆皮剥掉,放在保鲜袋里,用瓶子碾成泥
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4. 装盘
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5. 锅里放热油,爆炒肉沫和蒜蓉,然后加水
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6. 加入酱油、盐、辣椒酱入味,煮到汁粘稠后加入香芝麻油
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7. 将做好的酱肉汁倒到土豆泥上面。大功告成
小贴士
用水煮的土豆比较软,压泥的时候比较容易,随便拿个调料的瓶子就行了。室友说这次的土豆泥吃起来跟外面店子吃的差不多,很软也不干。
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