酱香烧茄子
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vocabulary豆浆
最喜欢吃有着浓浓酱香的茄子，撒上些香菜碎，更增加了香气，很下饭的家常菜，营养又健康。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
香其酱
适量
香菜
少许
干辣椒
适量
洋葱
少许
大蒜
少许
青辣椒
适量
老汤
适量
步骤
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1. 茄子洗净切滚刀块，洋葱切丝 -
2. 锅底少许油放入大蒜碎和茄子
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3. 茄子炒软后下入洋葱和辣椒丝
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4. 加入适量香其酱（黄豆酱或者宝泉岭豆瓣酱）
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5. 加入适量老汤
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6. 放入少许干辣椒、赶上盖子小火焖至入味
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7. 收汁盛盘，撒上香菜碎即可
小贴士
1、可以用香其酱（黄豆酱或者宝泉岭豆瓣酱）
2、香菜可以增香，让茄子更美味
2、香菜可以增香，让茄子更美味
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