酱香带鱼
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迪掩露酚途
很久没有买海鱼了，海鱼老公只爱带鱼，昨天还在唠叨说好久没吃过带鱼了。其实带鱼随便做都好吃的。今天做了这个酱香带鱼，简单也下饭。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
1条
生抽
适量
白砂糖
少许
福建老酒
少许
盐
少许
生姜
2片
蒜头
少许
葱
2根
步骤
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1. 带鱼买回来后洗净，然后切段，再撒少许盐腌制片刻。 -
2. 热油锅，下带鱼煎炸。煎带鱼的时候不要太大火，慢慢煎，不要太快翻，一边煎好了再翻一面煎，以免破皮。最好用平底锅煎。
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3. 准备葱头，姜丝，蒜头
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4. 煎到带鱼两面都呈金黄色时倒入葱头等爆香
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5. 然后加入一点点盐，加入适量的生抽，福建老酒，再来点白糖，倒入少许清水，翻炒几下，焖上一分钟
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6. 出锅前再撒上葱末即可。
小贴士
带鱼一定要先煎，煎到金黄色才好吃。加点福建老酒更美味