【手工美食】酱焖牛肉
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觅芹逢
牛肉算是家里比较常吃的一种食材了，老公总是说小家伙在长身体，多吃些牛肉身体壮。所以，基本上一周怎么也要吃上一次的。平时我一般都是清炖，但是总吃这一种口味的也会腻，这次换了酱烧的，味道好浓郁呀~材料：主料：牛肉500g，土豆300g调味料：豆瓣酱2大勺，盐2g香料：葱2段，姜3片，干辣椒2个，八角1颗，桂皮1块，花椒1/2小勺，料酒10ml水量：150ml
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
土豆
300g
豆瓣酱
2大勺
盐
2g
葱
2段
姜
3片
干辣椒
2个
八角
1颗
桂皮
1块
花椒
1/2小勺
料酒
10ml
水
150ml
步骤
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1. 牛肉切大块 -
2. 和凉水一起放入锅中，大火烧开后撇掉浮沫
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3. 捞出牛肉冲洗干净后沥干水分备用
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4. 葱切2段，姜切3片
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5. 土豆去皮后切块备用
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6. 将所有调味料和香料一起放入锅中
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7. 放入牛肉和土豆
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8. 加水
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9. 盖好盖子，启动【收汁·腐乳蹄】功能，这时你就可以走开了，随意去做什么都没问题
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10. 炖煮好之后，程序自动进入收汁阶段
小贴士
1. 牛肉汆水的时候一定要冷水下锅；
2. 这道菜酱香浓郁，如果喜欢稍微清淡一些的话，可以加一半量的酱；
3. 如果用家里常用的炒菜锅的话，后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。
2. 这道菜酱香浓郁，如果喜欢稍微清淡一些的话，可以加一半量的酱；
3. 如果用家里常用的炒菜锅的话，后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。
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