酱鸡翅根
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Dylan_LT
这道家常做法的酱炖鸡翅根，酱香浓郁，即使凉吃都非常香。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
800g
花生油
3汤匙
酱油
2汤匙
甜面酱
3汤匙
料酒
2汤匙
大葱
3段
桂皮
1块
八角
3个
姜
4片
精盐
1/2茶匙
白砂糖
1茶匙
步骤
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1. 鸡翅根用清水浸泡1小时，然后冲洗干净，沥水， -
2. 准备炖料：大葱段、姜片、八角和桂皮，
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3. 锅中倒油，中小火加热，加入白砂糖，炒至糖融化，变色，
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4. 倒入鸡翅，均匀裹上糖色，
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5. 加入酱油，翻炒上色，
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6. 加入炖料，
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7. 加入热水，没过鸡翅根，
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8. 加入料酒，
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9. 加入甜面酱，
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10. 大火煮开，转中火，炖30分钟，
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11. 加入盐，
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12. 炖至汤汁收浓后关火。
小贴士
如果喜欢吃辣，炖时也可放一些干辣椒，或者豆豉。如果口味偏淡，最后可不放盐。