板栗玉米烧排骨
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飞霜鱼传尺愫
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
250g
玉米
1根
板栗
200g
步骤
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1. 板栗，玉米，排骨，葱花，姜片，八角适量 -
2. 排骨焯水，逼出肉里的血水和杂质。
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3. 排骨捞出控水，锅中倒油开小火。
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4. 下排骨，将排骨两面煎黄。
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5. 下葱花，姜片和八角，爆出香味。
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6. 加两勺料酒，盖锅盖闷出香味。
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7. 加生抽翻炒排骨。
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8. 锅中加入温水，水没过排骨即可，开大火煮开。
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9. 板栗软糯好吃，所以锅中水煮开后，先放板栗，开小火慢炖。
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10. 煮五分钟后，锅中水还有一半，加入玉米，继续煮。
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11. 加入半勺财神蚝油，代替味精，提提鲜，也可以收紧汤汁。
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12. 出锅前加一勺盐，翻炒。
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13. 爱吃辣椒，可以在出锅前加几颗辣椒提味。
小贴士
1.大的板栗没有小的甜，也没有小的糯，小油栗最好吃。
2.我买的是别人把外面硬壳剥掉的板栗，但是还有一层棕色的皮，用水煮一下，很容易去掉。
2.我买的是别人把外面硬壳剥掉的板栗，但是还有一层棕色的皮，用水煮一下，很容易去掉。