玉米烧排骨
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厥酵教约缮
玉米烧排骨是我家大人孩子都喜欢的菜，酸甜适中，又带着玉米的香味。关于玉米我们家有分歧，我喜欢吃水果玉米觉得香甜，但是孩们妈喜欢吃糯玉米。俩孩子也就是一个喜欢水果的一个喜欢糯的。所以我做这道菜，用了半个糯玉米半个水果玉米，爱吃什么吃什么。
步骤
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1. 原料图。 -
2. 花椒加水煮开，排骨焯水捞出洗净控干。姜切片。
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3. 锅里放一点油把排骨码放好，煎两面金黄。
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4. 放入葱姜八角，五香粉煸炒1分钟。
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5. 放番茄酱，红烧酱油翻炒均匀。
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6. 兑水淹没食材。
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7. 大火烧开转小火炖30分钟放入玉米，调入盐，继续炖30分钟。
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8. 收汁，不要完全收干，留一些汁比较好。
小贴士
这是孕妇餐，所以没有放料酒等，在焯水排骨的时候放几粒花椒。排骨要煎一下，必须煎到两面微黄，这样吃起来会很香，不柴。本身带玉米的菜就有点偏甜，所以放一点番茄酱调和酸甜度口感更好。