酱拌芋头
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certainty烈马
芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉很高。既可当粮食,又可做蔬菜,芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸沾糖吃。对于高糖的人来说拌着吃更美味健康。
时间: 10-30分钟
食材
芋头
500g
油
1勺
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 新鲜芋头用刷子刷掉外皮、这一步比较难弄一些
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2. 蒸三十分钟左右,蒸的比煮的营养保存的要好
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3. 蒸好的芋头放冷、剥去外皮,
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4. 做料汁、冷锅烧热油、关火、放一勺郫县豆瓣酱、放一勺白糖、喜欢吃辣或者重口味的按照个人喜好
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芋头剥皮的时候手上沾点水、不沾手、豆瓣酱是咸的本菜谱没加盐
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