酱香肉沫烤茄子
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单身discourse
今天这条茄子不是很细，但也不是特别粗的那种，长度和我的烤盘宽度一样，刚好可以做烤茄子，喜欢肉沫茄子，那烤茄子也放肉沫好了。加上酱汁，味道真不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1个
青辣椒
1个
红辣椒
1个
猪肉
20g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜蓉辣酱
1勺
甜面酱
1勺
豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 猪肉切沫，青红椒切丁，茄子洗净切两半，切上花刀方便入味，不要切断。 -
2. 烤盘铺锡纸，放入茄子，刷上一层油
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3. 烤箱180度预热10分钟，放入茄子，200度15分钟。
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4. 蒜蓉辣酱，甜面酱，豆瓣酱，耗油，生抽调成料汁
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5. 锅里放油，放入肉沫翻匀，开火翻炒至变色
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6. 放入酱汁，放入一半葱花蒜沫青红椒翻炒均匀关火
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7. 取出茄子，再刷一层油
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8. 铺上炒好的青椒肉沫
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9. 200度15分钟即可。
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10. 用刀把茄子分成条可以很方便吃啊！
小贴士
好吃