蒜香小黄瓜
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贫址簿坠怯
前段时间在饭店点了一盘小黄瓜，脆嫩香甜的味道吸引了我，就想在家做给孩子们尝尝，可是在菜市场一直找不到，今天终于让我找到了。看着还挺新鲜的，就赶紧买点回家让孩子们品品鲜。
时间: 10分钟内
食材
小黄瓜
300g
大蒜
8粒
干辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 买回来的小黄瓜洗净后，用盐水泡一会冲洗干净。 -
2. 姜葱蒜切成末，干辣椒切成段。
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3. 锅中放入适量油烧热，调小火，放入葱姜蒜末煸出香味。
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4. 放入辣椒段煸干。
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5. 调大火，迅速倒入小黄瓜翻炒。
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6. 小黄瓜略有塌架，倒入适量蚝油翻炒均匀。
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7. 炒至约1分钟后，放入适量盐、少量鸡精即可。
小贴士
小黄瓜入锅后，大火迅速翻炒，不要炒时间长了，以免炒过影响脆嫩的口感。
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